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12:00

PALESTRA das 12:00 até 12:30

PRODUCTION OF ANTHOCYANIN–DERIVED COLORANTS FROM BYPRODUCTS OF THE AGROINDUSTRY

Online

Monica Giusti, Prof(a). Dr(a). Hélia Harumi Sato, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr

PALESTRA das 12:00 até 12:30

DESAFIOS E POTENCIALIDADES DA ÁREA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO BRASIL

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

MARCIANE MAGNANI, Prof(a). Dr(a). Marcus Bruno Soares Forte

12:30

PALESTRA das 12:30 até 13:00

INGREDIENTES E PRODUTOS A BASE DE MICROALGAS: PERSPECTIVAS HISTÓRICAS E DIREÇÕES FUTURAS

AUDITÓRIO I (JEQUITIBÁ)

Eduardo Jacob-Lopes, Prof(a). Dr(a). Hélia Harumi Sato, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr

PALESTRA das 12:30 até 13:00

AVANÇOS E PERSPECTIVAS DA BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL APLICADA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

Prof(a). Sueli Rodrigues, Prof(a). Dr(a). Marcus Bruno Soares Forte

13:00

PALESTRA das 13:00 até 13:30

ESG GERANDO VALOR COMPARTILHADO

AUDITÓRIO I (JEQUITIBÁ)

Renata Vieira, Prof(a). Dr(a). Hélia Harumi Sato, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr

PALESTRA das 13:00 até 13:30

CARACTERÍSTICAS NÃO SENSORIAIS NA PERCEPÇÃO DOS ALIMENTOS

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

Valeria Paula Rodrigues Minim, Prof(a). Dr(a). Marcus Bruno Soares Forte

13:30

INTERVALO

14:00

PALESTRA das 14:00 até 15:00

VISÃO GLOBAL DA ÁREA DE ALIMENTOS: DEMANDAS E OPORTUNIDADES

AUDITÓRIO I (JEQUITIBÁ)

Glaucia Pastore

15:00

CERIMÔNIA das 15:00 até 16:00

CERIMÔNIA DE ENCERRAMENTO E PREMIAÇÃO

AUDITÓRIO I (JEQUITIBÁ)

SLACAN 2023

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Avançado

Programação

15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN

14 de novembro de 2023

PRODUCTION OF ANTHOCYANIN–DERIVED COLORANTS FROM BYPRODUCTS OF THE AGROINDUSTRY

DESAFIOS E POTENCIALIDADES DA ÁREA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO BRASIL

INGREDIENTES E PRODUTOS A BASE DE MICROALGAS: PERSPECTIVAS HISTÓRICAS E DIREÇÕES FUTURAS

AVANÇOS E PERSPECTIVAS DA BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL APLICADA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

ESG GERANDO VALOR COMPARTILHADO

CARACTERÍSTICAS NÃO SENSORIAIS NA PERCEPÇÃO DOS ALIMENTOS

VISÃO GLOBAL DA ÁREA DE ALIMENTOS: DEMANDAS E OPORTUNIDADES

CERIMÔNIA DE ENCERRAMENTO E PREMIAÇÃO

SLACAN 2023 Galoá

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ESG GERANDO VALOR COMPARTILHADO

CARACTERÍSTICAS NÃO SENSORIAIS NA PERCEPÇÃO DOS ALIMENTOS

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