Wheat Starch Modification Enhances 3d-printed Red Propolis Gels For Dysphagia Diets: Phenolic Profile And Bioactivities During In Vitro Digestion

Tipo:

Apresentação oral

Categoria:

Fronteira do Conhecimento em Microbiota Intestinal

Local:

Salão Real

Data e hora:

15:10 até 15:20 em 17/11/2025

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Trabalhos

WHEAT STARCH MODIFICATION ENHANCES 3D-PRINTED RED PROPOLIS GELS FOR DYSPHAGIA DIETS: PHENOLIC PROFILE AND BIOACTIVITIES DURING IN VITRO DIGESTION

Bruna Sousa Bitencourt, Jaqueline Souza Guedes, Ana Sofia Martelli Chaib Saliba, Severino Matias de Alencar, Alan Giovanini de Oliveira Sartori, Bianca Chieregato Maniglia, Pedro Esteves Duarte Augusto,

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