Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición - SLACAN

Vincenzo Fogliano, Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

CONFERENCIA Desde 12:00 hasta 12:30

EVIDÊNCIAS SOBRE A INFORMAÇÃO NO RÓTULO DOS ALIMENTOS: A CIÊNCIA DO CONSUMIDOR CAPACITANDO ESCOLHAS SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEIS

Rosires Deliza, Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

12:30

CONFERENCIA Desde 12:30 hasta 13:00

INSTRUMENTO INOVADOR PARA ANÁLISE DE VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS, COLESTEROL, GORDURA TOTAL E BRUTA.

Andrea Ditzel, Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

CONFERENCIA Desde 12:30 hasta 13:00

ACTIVE STRATEGIES TO SUSTAIN AGRICULTURE, FOOD SECURITY, AND HEALTH

Y. Martin Lo, Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

13:00

PRESENTACIÓN ORAL Desde 13:00 hasta 13:10

APRESENTAÇÃO ORAL

Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

PRESENTACIÓN ORAL Desde 13:00 hasta 13:10

APRESENTAÇÃO ORAL

Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

13:10

INTERVALO

13:40

CONFERENCIA Desde 13:40 hasta 14:10

NOVEL TOOLS FOR THE SYNTHESIS OF NATURAL FLAVOR COMPOUNDS

Holger Zorn, Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

CONFERENCIA Desde 13:40 hasta 14:10

SIMULAÇÃO DA DIGESTÃO IN VITRO E OS DESAFIOS ANALÍTICOS: COMO AVALIAR OS RESULTADOS?

Juliana Pallone, Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

14:10

CONFERENCIA Desde 14:10 hasta 14:40

AN UPDATE OF EXISTING KNOWLEDGE OF THE BENEFITS ASSOCIATED TO DIETARY FLAVANONES CONSUMPTION

Christine Morand, Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

CONFERENCIA Desde 14:10 hasta 14:40

RETHINKING PLANTS AS EXCELLENT SOURCES OF HEALTH AND WELLNESS–PROMOTING COMPOUNDS: INSPIRED BY NATURE AND SCIENCE

Silvia Rocha, Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

14:40

PRESENTACIÓN ORAL Desde 14:40 hasta 14:50

APRESENTAÇÃO PÔSTER

Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

PRESENTACIÓN ORAL Desde 14:40 hasta 14:50

APRESENTAÇÃO ORAL

Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

14:50

PRESENTACIÓN DE PÓSTER Desde 14:50 hasta 15:50

SESSÃO DE PÔSTER EIXOS TEMÁTICOS AS, CN E CS

Pôsteres

15:50

ALMOÇO

17:00

CONFERENCIA Desde 17:00 hasta 17:30

PROBIOTICS AS MODULATORS OF THE INTESTINAL METABOLOME IN THE TREATMENT OF COLORECTAL CANCER

Dr(a). Teresa Vezza, Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

CONFERENCIA Desde 17:00 hasta 17:30

EIXO MICROBIOTA–INTESTINO–CÉREBRO E SUA CONEXÃO COM A SAÚDE MENTAL

Katia Sivieri, PhD Aline Telles Biasoto Marques, Prof(a). Guilherme Tavares

17:30

CONFERENCIA Desde 17:30 hasta 18:00

BIOACTIVE COMPOUNDS IN SNACKS THE CHALLENGE FOR A HEALTHY FOODS

Sonia Sayago, Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

CONFERENCIA Desde 17:30 hasta 18:00

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS FUNCIONAIS PARA PREVENÇÃO DO DECLÍNIO COGNITIVO

PhD Aline Telles Biasoto Marques, Prof(a). Guilherme Tavares, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

18:00

PRESENTACIÓN ORAL Desde 18:00 hasta 18:10

APRESENTAÇÃO ORAL

Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

PRESENTACIÓN ORAL Desde 18:00 hasta 18:10

APRESENTAÇÃO ORAL

PhD Aline Telles Biasoto Marques, Prof(a). Guilherme Tavares

18:10

INTERVALO

18:40

CONFERENCIA Desde 18:40 hasta 19:10

GUT MICROBIOTA METABOLISM OF (POLY)PHENOLS MODULATES THEIR HEALTH EFFECTS

Francisco A. Tomás-Barberán, Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

CONFERENCIA Desde 18:40 hasta 19:10

FATORES AMBIENTAIS NA PROGRAMAÇÃO METABÓLICA

Licio Velloso, PhD Aline Telles Biasoto Marques, Prof(a). Guilherme Tavares

19:10

CONFERENCIA Desde 19:10 hasta 19:40

THE ROLE OF FOOD STRUCTURE IN GASTRIC EMPTYING RATE, ABSORPTION AND METABOLISM

Alan Robert Mackie, Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

CONFERENCIA Desde 19:10 hasta 19:40

MICROBIOTA E OBESIDADE

Mario Saad, PhD Aline Telles Biasoto Marques, Prof(a). Guilherme Tavares

19:40

PRESENTACIÓN ORAL Desde 19:40 hasta 19:50

APRESENTAÇÃO ORAL

Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Stanislau Bogusz Junior

PRESENTACIÓN ORAL Desde 19:40 hasta 19:50

APRESENTAÇÃO ORAL