Programação

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t 18nov
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12:00

Palestra das 12:00 até 12:30

BIOACESSIBILIDADE E FERMENTAÇÃO COLÔNICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA TRUNCIFLORA): UM ESTUDO USANDO O RFS - ANKOM

Salão Imperial

Luana Maurer

Prof(a). Dr(a). Luana Maurer

12:30

Palestra das 12:30 até 13:20

PEPTÍDEOS DE COLÁGENO: NOVAS FRONTEIRAS E PERSPECTIVAS CLÍNICAS

Salão Imperial

Marcella Duarte

Dr(a). Marcella Duarte

13:20

COFFEE BRAK

13:50

Palestra das 13:50 até 14:20

“FOOD PRODUCTS AND COPRODUCTS AS VALUE-ADDED HEALTH PROMOTING FUNCTIONAL INGREDIENTS”

Salão Imperial

Fereidoon Shahidi

Prof(a). Dr(a). Fereidoon Shahidi

14:20

Palestra das 14:20 até 14:50

PLANT POLYPHENOLS TO MITIGATE METABOLIC DISEASES: FROM ANIMAL STUDIES TO CLINICAL TRIALS AND MECHANISMS OF ACTION

Salão Imperial

André Marette

14:50

Palestra das 14:50 até 16:10

"A CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, E A IMPORTÂNCIA NA SAÚDE, NO DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E SOCIAL“

Salão Imperial

Glaucia Pastore

Prof(a). Dr(a). Glaucia Pastore

SLACAN 2025 Galoá

16° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN utiliza o Galoá para simplificar a gestão e aumentar o impacto do evento.

Precisa de ajuda sobre como organizar sua conferência? Agende um Horário

SLACAN 2025 Galoá

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