Unmasking Meat Adulteration With Cardboard: Diffraction-based Detection Supported By Mass Spectrometry And Ftir

Tipo:

Apresentação oral

Categoria:

Oportunidades de Inovação em Alimentos Tradicionais

Local:

Salão Real

Data e hora:

15:30 até 15:40 em 18/11/2025

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Trabalhos

Unmasking Meat Adulteration with Cardboard: Diffraction-Based Detection Supported by Mass Spectrometry and FTIR

Geovana Manzan Sales, Jacilene Martins Medeiros, Carolina Suemi Yabiku Vaz, Fernando César Rufino, Patricia Yukari Saiki, Mariana Cristina da Silva, Matheus Manzan Sales, José Alexandre Diniz, Rodrigo Ramos Catharino,

Palestrante

MSc Geovana Manzan Sales

Innovare Biomarkers Laboratory, University of Campinas

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