Programação

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12:00

Palestra das 12:00 até 12:30

BIOACESSIBILIDADE E FERMENTAÇÃO COLÔNICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA TRUNCIFLORA): UM ESTUDO USANDO O RFS - ANKOM

Luana Maurer

Prof(a). Dr(a). Luana Maurer

12:30

Palestra das 12:30 até 13:20

PEPTÍDEOS DE COLÁGENO: NOVAS FRONTEIRAS E PERSPECTIVAS CLÍNICAS

13:20

COFFEE BRAK

13:50

Palestra das 13:50 até 14:20

MUNDO DOS BIÓTICOS" AVANÇAM COM CIÊNCIA E AFETAM O CONSUMIDOR

Ary Bucione

Prof(a). Dr(a). Ary Bucione

14:20

Palestra das 14:20 até 14:50

FOOD PRODUCTS AND COPRODUCTS AS VALUE-ADDED HEALTH PROMOTING FUNCTIONAL INGREDIENTS

Fereidoon Shahidi

14:50

Palestra das 14:50 até 15:20

ALIMENTOS ANDINOS E SEU POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E INDUSTRIAL

Prof(a). Dr(a). Grethel Teresa Choque-Delgado

15:20

Palestra das 15:20 até 16:30

A CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, E A IMPORTÂNCIA NA SAÚDE, NO DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E SOCIAL

Glaucia Pastore

Prof(a). Dr(a). Glaucia Pastore

SLACAN 2025 Galoá

16° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN utiliza o Galoá para simplificar a gestão e aumentar o impacto do evento.

Precisa de ajuda sobre como organizar sua conferência? Agende um Horário

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